Judías verdes con tomate

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    Ingredientes (para 4 personas):               

  • 1 kg de judías verdes   
  • 1 pimiento verde/rojo 
  • 2 tomates grandes
  • 1 diente de ajo
  • Hierbas aromáticas (provenzales)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

    Elaboración:

  • Limpiar las judías y el pimiento y cocer en poca agua. Antes de acabar la cocción, añadir las hierbas aromáticas y el ajo machacado.
  • Con el fuego apagado, añadir los tomates cortados a dados y el aceite de oliva. Mezclar, cubrir y dejar reposar 5 minutos.

    Nutrientes principales:

    Hidratos de carbono, fibra, vitaminas y minerales.

2 comentarios en “Judías verdes con tomate

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